Breadcrumbs

Home

Riddle

What goes up and down the stairs without moving? Answer : A Rug


Quote for today

" The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances; If there is any reaction, both are transformed. "


polls

How can you rate our articles here ?
 

Dove -Symbol of Peace


Julekake PDF Print E-mail
Written by Edith   
Wednesday, 23 December 2009 19:50

Foto: Studio Dreyer Hensley

Ingredienser:
250 g  Smør
6 dl  Melk
50 g  Fersk gjær, rød type
1 kg  Hvetemel
125 g  Sukker
1/4 g  Salt
2 ts  Kardemomme, malt
250 g  Rosiner
100 g  Sukater
 
Framgangsmåte:

Smelt smøret og ha i melken. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen.

Elt i mel blandet med sukker, salt og kardemomme. Arbeid med deigen til den er blank og smidig, og slipper bollen.

Elt inn rosiner og sukat til slutt, ellers vil de gå i stykker.

Hev deigen under plast på lunt sted til den er dobbelt så stor (ca. 40 minutter).

 

Ta deigen på bakebordet og del den i to. Rull sammen og elt dem til to store, runde boller.

Bruk en skarp kniv og skjær rundt kanten og trykk kakene godt ned på midten. Da sprekker ikke kakene så lett og de får en pen fasong.

Hvis du ønsker en annen form på julekakene kan du for eksempel steke dem i smurte brødformer.
Sett dem til heving under plast på lunt sted, ca. en halv time.

 

Sett stekeovnen på 200 grader.

 

Pisk sammen egget og pensle kakene.

Stek julekakene nederst i ovnen ved 200 °C i 35 – 40 minutter til de er gjennomstekte.

Kilde:

Opplysningskontoret for brød og korn. Foto: Studio Dreyer Hensley

Dinmat.no/

 

Ostekake med pasjonsfrukt

Ostekake med pasjonsfrukt. Foto: Eivind Griffith Brænde

Ingredienser

 


Nøttebunn
2 eggehviter
100 g sukker
130 g grovmalte
hasselnøtter

Pasjonsfruktkrem
500 g naturell kremost
320 g sukker
1 1 / 2 dl pasjonsfrukt juice
Saften fra 1 lime
5 pl. gelatin
6 dl kremfløte
1 pk. appelsingelé til glasering

 

Fremgangsmåte

 

Still stekeovnen på 180 grader. Pisk eggehviter og sukker til marengs. Vend inn malte hasselnøtter.
Ha massen i en springform, ca. 24 cm i diameter. Stek nøttebunnen i 10 min og avkjøl. Ta av ringen og vask den. Sett ringen tilbake og kle den med bakepapir. Ha kremosten og sukker i en kjøkkenmaskin. Visp det sammen.
Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Varm opp limesaften. Tilsett gelatin og fruktjuice, bland sammen. Bland det inn i ostemassen. Pisk fløten til bløt krem og bland den forsiktig inn. Ha ostekremen over nøttebunnen i formen og stryk den glatt med en stor stekespade e.l. Det er viktig at det ikke er topp på kaken. Frys kaken. Lag gelé etter anvisning på pakken men bruk bare 3 1/2 dl vann
Sett geleen kaldt til den begynner og stivne. Ta ostekaken ut av fryseren, legg på et tynt lag gelé mens kaken er kald.
Fjern kakeformen når geleen har stivnet. Sett kaken over på et serveringsfat og la den tine i kjøleskapet i ca. 3 timer. Pynt kaken med frisk frukt og bær.
 

Tips
Ostekaken kan lages mange dager i forkant og oppbevares i fryseren.

 

Kilde : http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrift/oppskrift.php?id=2533

 

Comments  

 
0 #1 Ove K 2009-12-25 17:20
Just talked with mom and she was planning make julekake now
Quote
 

Add comment


Security code
Refresh